メルマガ読者限定『想紫苑』
2021/10/01私
発酵食品にハマってます。
思いが高じて、先日、『糀つくり』の
ワークショップに参加しました。
時間と共に育つ糀が、かわいくて・・・。
出来上がった糀を使って
早速、塩こうじを作りました。
甘酒も手作りの糀を使って作ると、
いつもより美味しいような気がします。
糀は、読んで字のごとく
「米の花」です。
米を育てる農家さんも、
努力が実るこの時期が
一番うれしいんだろうなあ・・・。
さて、今年は、新潟県十日町市の織商さんが
過去に制定された
『季の色』をテーマにお届けしています。
今月は『想紫苑(おもわれしおん)』
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来月の「虹いろのお話し」は、「恋染紅葉」です。
秋も深まる11月のお話をどうぞ、お楽しみに！
カラースクール TAA
藤田 たかえ
